Kabupaten Semarang - Salatiga adalah daerah yang dikenal dengan ketela pohonnya yang sangat gurih sehingga dari ketela Salatiga inilah muncul kuliner yang sangat terkenal yaitu singkong keju.
Tekstur singkongnya yang sangat lembut membuat singkong Salatiga bisa diolah berbagai macam makanan baik tradisional maupun modern.
Saat Satgas TMMD Regular ke 110 Kodim Salatiga sedang istirahat siang melihat salah satu makanan yang dihidangkan adalah singkong langsung saja beranjak mengambilnya, karena singkong Salatiga sudah tidak asing lagi kelezatannya.
" Ini singkong Salatiga yang terkenal itu, saya sangat suka. Mau direbus saja, dimasak kolek, digoreng ataupun dibuat olahan modern tetap saja lezat. Apalagi saat istirahat begini makan roti sumbu sungguh nikmat yang luar biasa," ucap Kopka Agus.