Tim pengabdian Program Multidisiplin Kemitraan Masyarakat (PMKM) Universitas Negeri Padang (UNP) melaksanakan kegiatan yang berjudul, “Transformasi Ekonomi Masyarakat Pesisir Melalui Pengembangan Rendang Lokan: Sinergi Inovasi Produk dan Digitalisasi Pemasaran” pada Rabu, 20 Agustus 2025, di Kenagarian Lalang Panjang Inderapura, Kecamatan Airpura, Kabupaten Pesisir Selatan sebagai wujud nyata komitmen dalam pemberdayaan ekonomi lokal.
Kegiatan dipimpin oleh Ketua Tim Ciptro Handrianto, S.Pd.,M.Ed.,Ph.D. (Fakultas Ilmu Pendidikan) ber sama anggota Dr. Akrimullah Mubai, S.Pd.,M.Pd.T (Fakultas Teknik), Maizul Rahmizal, SE.,M.Sc.(Fakultas Ekonomi dan Bisnis), dan Ritno Ahmanda, S.Pd. (Mahasiswa S2 Pendidikan Non Formal UNP) menggandeng mitra PKBM Bintang Selatan Bersatu yang diketuai oleh Anggun Muliya Warni, S.Pd. Se banyak 20 orang ibu-ibu rumah tangga mengikuti pelatihan ini dengan penuh semangat.
Acara dibuka secara resmi oleh Camat Airpura, Surmayenti, S.Sos. serta turut dihadiri oleh Walinagari, Linda Sriningsih dan dua anggota DPRD Pesisir Selatan Dapil 4 & 5, Roni Ade Putra dan Ronaldi, S.I.P. sebagai bentuk dukungan penuh masyarakat dan stakeholder pada kegiatan tersebut.
Program ini berfokus pada tiga tujuan utama:
1. Pelatihan mengolah rendang lokan sebagai kuliner khas daerah.
2. Pengemasan produk agar lebih higienis, menarik, dan bernilai jual tinggi.
3. Strategi pemasaran untuk memperluas jangkauan pasar dan meningkatkan pendapatan masyarakat.
Melalui program ini, diharapkan rendang lokan yang menjadi ciri khas komuditi lokal masyarakat Airpura tidak hanya menjadi warisan kuliner, tetapi juga peluang ekonomi baru yang berdaya saing di tingkat lokal, nasional dan bahkan internasional. ( Hms- RK)
Tags:
UNP