Selama bulan suci ramadhan, kepada masyarakat terutama pedagang makanan di Kabupaten Pesisir Selatan (Pessel) diminta supaya memperhatikan keamanan jajanan atau makanan yang akan dijual. Sedangkan kepada masyarakat juga diminta proaktif melakukan pengawasan terhadap makanan yang dijajakan oleh pedagang dan industri pangan, dengan tujuan agar masyarakat terhindar dari zat yang berbahaya bagi tubuh manusia.
Ketegasan itu disampaikan Kepala Dinas Pangan Pessel, Alfis Basyir, melalui Kepala Bidang (Kabid) Konsumsi dan Keamanan Pangan, Agustina Rahmadani, Senin (19/4).Dia mengatakan bahwa untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat terhadap makanan yang aman dan sehat dikonsumsi, pihaknya juga telah melakukan sosialisasi kepada masyarakat.
"Sosialisasi itu dilakukan agar
peran aktif masyarakat untuk melakukan pengawasan terhadap makanan yang bisa
membahayakan kesehatan bisa meningkat di daerah ini, terutama sekali di
saat bulan suci ramadhan sebagaimana saat ini," ungkapnya.
Dia menjelaskan bahwa melalui sosialisasi itu, pihaknya juga menyampaikan himbauan kepada masyarakat supaya berperan aktif melakukan pengawasan."Terutama sekali pengawasan terhadap jajanan anak-anak sekolah dari zat berbahaya bagi tubuh seperti formalin, borax, pewarna tekstil, pestisida, termasuk penggunaan zat aditif pangan yang melebih batas standar yang telah ditetapkan oleh peraturan Menteri Kesehatan (Menkes)," katanya.
Ditambahkannya bahwa yang perlu
diwaspadai bukan hanya zat berbahaya itu, tapi juga cemaran biologis seperti
mikroba dan bakteri. Sebab cemaran tersebut bisa memberikan dampak yang
berbahaya terhadap kesehatan manusia.
"Konsumsi makanan yang tidak aman akan memunculkan berbagai macam penyakit seperti kanker, diare, hipertensi, kepribadian ganda, gizi buruk, bahkan bisa menyebabkan kematian," ingatnya.Berdasarkan berbagai dampak yang bisa ditimbulkan itu, sehingga dia mengingatkan agar mengenali lebih dahulu makanan yang akan dikonsumsi apakah aman atau tidak.
"Penting bagi kita untuk
mengetahui seperti apa makanan sehat yang tidak meracuni tubuh. Diantaranya,
memiliki komposisi seimbang, kandungan serat cukup, matang, tidak ber-MSG,
sedikit kandungan garam, sedikit minyak goreng, tidak berbahan pengawet, tidak
menggunakan pewarna, mengandung vitamin, bersih, rasa manis cukup, dan
mudah dicerna," jelasnya.
Sedangkan kepada masyarakat yang
berprofesi sebagai pedagang makanan, dia berharap agar mematuhi setiap
ketentuan sebagaimana diatur dalam pasal 136 Undang-undang Pangan nomor 18
Tahun 2012 tentang Pangan.
"Ketegasan ini kita sampaikan
agar jangan ada pedagang di daerah ini yang dipidana penjara lebih kurang 5
tahun, atau denda paling banyak Rp 10 miliar, lantaran menggunakan bahan
tambahan pangan melampaui ambang batas maksimal," ingatnya mengakhiri. (
Kmf/Rk)